Врач Шаповалов: вяленая речная рыба может быть заражена кошачьей двуусткой
18 марта в 14:43
Через употребление вяленой рыбы можно заразиться опасными для здоровья паразитами.
Главный источник:
Известия
Источники и цитаты
Чтобы обеззаразить рыбу, важно строго соблюдать технологию вяления.
Еще одним неприятным последствием заражения станет дефицит в организме витамина B12, что может привести к неврологическим нарушениям и анемии.
Как утверждает инфекционист Евгений Шаповалов, чаще всего на прилавках встречаются пресноводные виды — лещ, окунь, плотва и судак.
