Производство первого в России мармелада, в состав которого войдут сок княженики, сироп топинамбура и водорослей спирулины, запустят в городе Новокубанск в Краснодарском крае летом 2025 года.
Разработка особенно актуальна для 10–12 млн россиян, страдающих сахарным диабетом, поскольку продукты с высоким содержанием сахара могут значительно повышать уровень глюкозы в крови.
В состав также вошли семена чиа, богатые витаминами и микроэлементами, а также порошок спирулины, который повышает уровень белка в крови и помогает снижать глюкозу и креатинин.